Сегодня обед с 13:00 до 16:00

Забронировать стол 

У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Заказ можно оплатить на сайте и в приложении онлайн с помощью банковской карты. Временно не работает оплата сохраненной картой. Пожалуйста, выбирайте оплату «Картой онлайн»

Как оплатить заказ?

К вам может приехать курьер, если ваш адрес попадает в зону доставки. Можно выбрать самовывоз и забрать заказ из заведения, которое вы выбрали при на главной странице.

Как получить заказ

Доставка из бистро на Петроградской работает с 10:00 до 22:00 каждый день. Доставка из пекарни на Обводном работает с 10:00 до 23:00 каждый день. Доставка с угла на В.О. рынке работает с 9:00 до 21:00 каждый день. Доставка с угла в Сити Молле работает с 10:00 до 21:30 каждый день.

Режим работы

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Сочный напиток с ярким вкусом свежего яблочного сока
и пряностью эстрагона.

kultura drinks ‎Яблоко и Тархун 0.33

Довольно плотный ароматный лимонад с очень «сочным» вкусом и мягким ароматом шоколада.

kultura drinks Смородина и Мята 0.33

Нежная крем сода в нашей интерпретации на основе молочного улуна с легкими нотами кардамона и ванили.

kultura drinks Крем-Сода 0.33

Нежный, успокаивающий, напоминающий пригревающее тропическое солнце.

kultura drinks Ромашка и Ананас 0.33

Бленд большого количества чаев с добавлением лимонного сока. Сочный натуральный терпкий напиток без сахара с бодрящим эффектом, по вкусу напоминающий нам колу!

kultura drinks Чайная Кола 0.33

Минеральный, “веселый”, аперитивный напиток, который идеально подойдет к началу ужина, шумному бранчу или веселой вечеринке

Состав: Вода, концентрированный сок фейхоа, чай те гуань инь, листья смородины, уксус яблочный.

kultura drinks Feya 0.75

Мы вдохновлялись терпкими маслянистыми красными винами с яркой кислотностью, которые хорошо сочетаются с жирными блюдами и действуют по разному на все рецепторы.
Напиток ярко красного цвета, рекомендуем пить охлажденным из винного бокала.

Состав: Вода, брусника, апельсиновый сок, сахар, уксус из березового сока, можжевельник.

kultura drinks Berry 0,75

Мы обожаем ревень и искренне удивляемся, что напитков с этим продуктом на российском рынке не так много. Летний напиток: фруктовый, цветочный с яркой кислотностью, будто пьешь розе.

Состав: Вода, сок ревеня прямого отжима, концентрированный сок клюквы, лист черемухи ферментированный, лист черники ферментированный, экстракт черники, экстракт бузины.

kultura drinks Ruby 0.75

Утренняя булочка с семечками

Яйца пашот

Обед из трех блюд

Хумус из нута с добавлением печенных перцев рамиро и пасты из фундука. Дополняется половинками фундука и маринованным перцем. 

Хумус из печеных перцев с фундуком

Сыр Маасдам

Слайсы томатов заправленные ремесленным нерафинированным маслом и жаренными семенами подсолнуха. 

Томаты с ароматным маслом

Форель слабой соли

Листья свежего салата фриссе, мангольда и ромейна заправленные соусом винегрет. 

Микс Салат

Джем от наших друзей, близких нам по духу "Jam Session" . Джем из черной смородины с черным кампотским перцем

Джем by Jam session

ДРИП КОФЕ 

Форель горячего копчения взбивается с твороженным сыром, соевым соусом и сушенным анчоусом. Нежная рыбная намазка которая идеально сочетается с драником или тостами из датского хлеба. 

Риет из форели

Обед из супа и горячего

Взбитая с лимонной цедрой фета поливается пряным маслом с кедровыми орехами. 

Крем из феты с пряным маслом

Обед из закуски и горячего

Хрустящий драник из картофеля со сметаной. При приготовлении драника картофель замешивается с маслом нуазет ароматизированным тимьяном и чесноком. 

Картофельный драник со сметаной 

Глазунья

Красная фасоль приготвленная в томатном соусе с добавлением копченго перца чипотл. 

Фасоль с копченым томатным соусом 

Яйцо пашот с морне и щучьей икрой

Джем от наших друзей, близких нам по духу "Jam Session" .

Jam by Jam Session

Карамелизированный свиной сырокопченный бекон. 

Жаренный бекон 

Домашняя сосиска из говядины с кориандром и тмином. Дополняется смесью зерновой и дижонской горчицы с медом. 

Сосиска из говядины с горчицей

Традиционный французский багет. Готовим его на холодной основе Pate Fermentee для более яркого вкуса. Хрустящая корочка, пышный и пористый мякиш. Багет. разрезан вдоль и начинен сливочным маслом с петрушкой и чесноком. 

Состав: Мука пш вс, вода, соль, дрожжи, сливочное масло, петрушка, чеснок..

Багет с чесноком

Яйцо пашот подаем с домашним йогуртом, тахини соусом , пряным маслом и салатом из жаренных баклажанов, томатов в сладком чили соусе, сервируем миксом садовых трав и лепешкой роти 

Состав: Базилик св., Баклажан, Йогурт греческий, Кинза, Крахмал картофельный, Лепешка роти, Масло оливковое, Молоко, Орех фисташки, Семена кунжут, Семена тыквенные, Соль, Соус сладкий чили, Специи, Тархун св, Томаты помидоры св., Укроп, Петрушка, Яйцо куриное.

Турецкое яйцо с йогуртом и хрустящим баклажаном

Нежное, кремовое блюдо с яйцом пашот, картофельным пюре с луком пореем и сливочно-сырным муссом “Морнэ” и красной икрой. Подаем с хрустящим запеченным багетом, смазанным чесночным конфи и топленым сливочным маслом нуазетт. 

Состав: Желток яичный, Картофель, Лук порей, Лук фри кранч, Масло растительное, Масло сливочное, Молоко, Мука в/с первый сорт, Соль, Специи, Сыр пармезан, Хлеб багет французкий, Чеснок, Яйцо куриное.

Яйцо пашот с морне и пармезаном

Сырники подаем с соусом из черной смородины и сливы и кремом шантильи. 

Состав: Ваниль экстракт, Глюкоза сироп, Желатин, Желток яичный, Лимон, Масло растительное, Масло сливочное, Микрозелень, Мука в/с первый сорт, Мука рисовая, Пектин, Сахар песок, Слива св, Сливки 33%, Соль, Сыр творожный, Творог, Черная смородина с/м.

Сырники с компоте из сезонной сливы 

На подсушенном тартине собираем крем маскарпоне, форель с/с , томаты , лук и каперсы , подаем теплое яйцо с мягким желтком , присыпаем крупной солю 

Состав: Базилик св., Йогурт греческий, Каперсы, Кинза, Лук красный, Масло оливковое, Молоко, Сахар песок, Соль, Соль морская, Соль нитритная, Специи, Сыр маскарпоне, Тархун св, Томаты, Укроп, Петрушка, Форель филе, Хлеб тартин, Чеснок, Яйцо куриное.

Тост с форелью и яйцом 

2 говяжьи котлеты жарим под прессом, чтобы мясо было зажаристым и при этом сочным.  На них выкладываем слайс сыра чеддр, маринованный огурец, мелко резанный красный лук, томат и салат ромейн. Подаем это все в лепешке роти смазанной соусом на основе майонеза и перца чипотл

Состав: Гвоздика, Говядина б/к тазобедр отруб, Горчица зернистая/дижонская, Горчица семена сух, Желток яичный, Жир говяжий, Кетчуп, Корица палочки, Лепешка роти, Лимон, Лук красный, Лук репчатый, Масло растительное, Огурец, Перец чипотл, Салат латук/ ромейн, Сахар песок, Соль, Соль крупная флер де сель, Специи, Сыр чеддр, Сыр чеддр плавленый пластинки, Томаты  св., Уксус яблочный.

Смеш бургер в лепешке роти

 Обжариваем овсяные хлопья на сливочном масле после чего готовим в стиле "ризотто" . Добавляем обжаренные белые грибы, пармезан и сливочное масло . Подаем с яйцом пашот, муссом из пармезана и сбрызгиваем оливковым маслом.

Состав: Грибы белые, Ксантановая камедь, Масло оливковое, Масло растительное, Масло сливочное, Масло трюфельное, Мята св., Сливки 22%, Соль, Специи, Сыр пармезан, Сыр творожный, Тимьян св, Укроп, Петрушка, Хлопья овсяные, Чеснок, Яйцо куриное.

Овсяная каша с грибами и пармезаном

Поджаренный домашний тартин запекаем с выдержанным сыром Гауда. Выкладываем тамбовский окорок с яйцом пашот. Укрываем блюдо нежным трюфельным муссом морне. Сервируем для яркости пармезаном, черным перцем.

Состав: Желток яичный, Масло сливочное, Масло трюфельное, Молоко, Мука в/с первый сорт, Окорок по-тамбовски к/в, Паста трюфельная, Соль, Специи, Сыр маасдам, Сыр пармезан, Хлеб тартин, Яйцо куриное.

Крок мадам с копченым окороком

Хрустящий  драник подаем с риетом из форели горячего копчения, дополняем маринованными огурцами, жаренным луком и свежим салатом из ромейна.

Состав: Гвоздика, Горчица семена сух, Картофель, Корица палочки, Лук репчатый, Лук фри кранч, Масло сливочное, Меланж яичный бистро, Мука в/с первый сорт, Огурцы свежие, Салат ромейн, Сахар песок, Соль, Соль крупная флер де сель, Соус соевый, Сыр творожный, Тимьян св, Уксус яблочный, Форель, Чеснок.

Драник с риетом из форели

Плотный мясной завтрак из глазуньи, говяжьей сосиски с медовой горчицей , бекона, фасоли в пряном соусе чипотл, обжаренными шампиньонами с чесноком и соусом жу, и нашим свежим хлебом тартин.

Английский завтрак

Классический капучино на зёрнах Verle. Большой объём. Привезём горячим.

Меню

Меню

Уведомления

На главную

Хлеб