Name: Краффин с брусникой
Brand: Футура
Price: 290 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (25 reviews)

Предзаказ Новогодней коробки открыт!

Сегодня обед с 13:00 до 16:00

Забронировать стол 

У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Заказ можно оплатить на сайте и в приложении онлайн с помощью банковской карты. Временно не работает оплата сохраненной картой. Пожалуйста, выбирайте оплату «Картой онлайн»

Как оплатить заказ?

К вам может приехать курьер, если ваш адрес попадает в зону доставки. Можно выбрать самовывоз и забрать заказ из заведения, которое вы выбрали при на главной странице.

Как получить заказ

Доставка из бистро на Петроградской работает с 10:00 до 22:00 каждый день. Доставка из пекарни на Обводном работает с 10:00 до 23:00 каждый день. Доставка с угла на В.О. рынке работает с 9:00 до 21:00 каждый день. Доставка с угла в Сити Молле работает с 10:00 до 21:30 каждый день.

Режим работы

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Мисо-карамель банка 270гр 

Классическое слоенное тесто, с больший количеством Тамбовского окорока и сыра Массдам. 

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, тамбовский окрок, сыр маасдам, кунжут, семена льна, мак.

Круассан с ветчиной и сыром

Джем Peach Chili 

Сочный напиток с ярким вкусом свежего яблочного сока
и пряностью эстрагона.

kultura drinks ‎Яблоко и Тархун 0.33

Довольно плотный ароматный лимонад с очень «сочным» вкусом и мягким ароматом шоколада.

kultura drinks Смородина и Мята 0.33

Бленд большого количества чаев с добавлением лимонного сока. Сочный натуральный терпкий напиток без сахара с бодрящим эффектом, по вкусу напоминающий нам колу!

kultura drinks Чайная Кола 0.33

Нежная крем сода в нашей интерпретации на основе молочного улуна с легкими нотами кардамона и ванили.

kultura drinks Крем-Сода 0.33

Нежный, успокаивающий, напоминающий пригревающее тропическое солнце.

kultura drinks Ромашка и Ананас 0.33

Мы вдохновлялись терпкими маслянистыми красными винами с яркой кислотностью, которые хорошо сочетаются с жирными блюдами и действуют по разному на все рецепторы.
Напиток ярко красного цвета, рекомендуем пить охлажденным из винного бокала.

Состав: Вода, брусника, апельсиновый сок, сахар, уксус из березового сока, можжевельник.

kultura drinks Berry 0,75

Мы обожаем ревень и искренне удивляемся, что напитков с этим продуктом на российском рынке не так много. Летний напиток: фруктовый, цветочный с яркой кислотностью, будто пьешь розе.

Состав: Вода, сок ревеня прямого отжима, концентрированный сок клюквы, лист черемухи ферментированный, лист черники ферментированный, экстракт черники, экстракт бузины.

kultura drinks Ruby 0.75

Минеральный, “веселый”, аперитивный напиток, который идеально подойдет к началу ужина, шумному бранчу или веселой вечеринке

Состав: Вода, концентрированный сок фейхоа, чай те гуань инь, листья смородины, уксус яблочный.

Feya 0,75

Ruby 0,75 

Berry  0,75 

Культура  яблоко - тархун 0,33 

Яйца пашот

Сыр Маасдам

Хумус из нута с добавлением печенных перцев рамиро и пасты из фундука. Дополняется половинками фундука и маринованным перцем. 

Хумус из печеных перцев с фундуком

Форель слабой соли

Слоеный круглый круассан, с соусом на основе майонеза и перца чипотл, выкладываем на него паровой омлет, луковый джем и сыр чеддер, подаем с жаренным беконом и пастрами из индейки

Состав: Пастрами из индейки, Горчица зернистая/дижонская, Желток яичный, Кетчуп, Бекон,  Круглый круассан, Лимон, Лук репчатый, Масло растительное, Молоко, Перец чипотл, Сахар песок, Соль, Сыр чеддр плавленый пластинки, Уксус винный, Яйцо куриное.

Круассан с индейкой пастрами и омлетом

Классический круассан на сливочном масле, на двух видах муки

Круассан

Листья свежего салата фриссе, мангольда и ромейна заправленные соусом винегрет. 

Микс Салат

Джем от наших друзей, близких нам по духу "Jam Session" . Джем из черной смородины с черным кампотским перцем

Джем by Jam session

Кремовый скрембл со сливочным маслом и пармезаном. 

Скрембл

Финансье Шоколад 12шт

Свареные яйца

Финансье Мисо 6шт

Финансье Тхина 12шт

Финансье Тхина 6шт

Финансье Лимон 6шт

Финансье Мисо 12шт

Взбитая с лимонной цедрой фета поливается пряным маслом с кедровыми орехами. 

Крем из феты с пряным маслом

Буханка Ржаного тартина 400гр 

Красная фасоль приготвленная в томатном соусе с добавлением копченго перца чипотл. 

Фасоль с копченым томатным соусом 

Слоенная улитка с прослойской из рикотты замешанной с сальсой верде и пармезаном. 

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, рикотта, масло растительное, петрушка, чеснок, пармезан.

Улитка с рикоттой и сальса верде

Финансье Шоколад 6шт

Финансье Лимон 12шт

2 слайса ржаного заварной хлеб со сладким ароматом солода со взбитым кислосливочным маслом. В хлебе много семечек тыквы, подсолнуха, льна и кунжута. Вкусно есть с супом, сливочным маслом, лососем, сделать сморреброды.

Датский хлеб

Нежное, кремовое блюдо с яйцом пашот, картофельным пюре с луком пореем и сливочно-сырным муссом “Морнэ” и красной икрой. Подаем с хрустящим запеченным багетом, смазанным чесночным конфи и топленым сливочным маслом нуазетт. 

Состав: Желток яичный, Картофель, Лук порей, Лук фри кранч, Масло растительное, Масло сливочное, Молоко, Мука в/с первый сорт, Соль, Специи, Сыр пармезан, Хлеб багет французкий, Чеснок, Яйцо куриное.

Яйцо пашот с морне и пармезаном

Пышный, пористый хлеб с хрустящей корочкой. Благодаря длительной ферментации Тартин накапливает вкус и сохраняет много полезных свойств. На трех видах муки, с добавлением солода. Вкусно есть с маслом, паштетами, риетами и другими намазками, а можно просто так.

Буханка ржано-пшеничного тартина

На подсушенном тартине собираем крем маскарпоне, форель с/с , томаты , лук и каперсы , подаем теплое яйцо с мягким желтком , присыпаем крупной солю 

Состав: Базилик св., Йогурт греческий, Каперсы, Кинза, Лук красный, Масло оливковое, Молоко, Сахар песок, Соль, Соль морская, Соль нитритная, Специи, Сыр маскарпоне, Тархун св, Томаты, Укроп, Петрушка, Форель филе, Хлеб тартин, Чеснок, Яйцо куриное.

Тост с форелью и яйцом 

Слойка оригинальной формы на сливочном масле. С пряным индийским кардамоном, который мы измельчаем сами. Пропитана карамельным сиропом. Идеально сочетается с чашкой свежесваренного кофе.

Состав: Мука пш вс, мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, кардамон.





Слойка с кардамоном

 Обжариваем овсяные хлопья на сливочном масле после чего готовим в стиле "ризотто" . Добавляем обжаренные белые грибы, пармезан и сливочное масло . Подаем с яйцом пашот, муссом из пармезана и сбрызгиваем оливковым маслом.

Состав: Грибы белые, Ксантановая камедь, Масло оливковое, Масло растительное, Масло сливочное, Масло трюфельное, Мята св., Сливки 22%, Соль, Специи, Сыр пармезан, Сыр творожный, Тимьян св, Укроп, Петрушка, Хлопья овсяные, Чеснок, Яйцо куриное.

Овсяная каша с грибами и пармезаном

Глазунья

Хрустящая слойка для главных фанатов шоколада. Внутри — шоколадная трюфельная начинка из темного шоколада и сливок с добавлением рома.

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, шоколад темный, желатин, глюкоза, сливки, ром.

Слойка с шоколадным трюфелем

Слоенный краффин начиняется классическим ганашом на белом бельгийском шоколаде со стручковой ванилью и посыпается пудрой из сублимированной малины. Сама форма краффина является гибридом  французского круассана и маффина. 

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, шоколад, желатин, глюкоза, сливки, ваниль.

Краффин с ганашем из белого шоколада и малиновой пудрой

Сливочный лимонад из детства в новом прочтении, без использования искусственных ароматизаторов

Состав: Вода, сок груши концентрированный, сироп топинамбура концентрированный, чай молочный улун, кардамон, экстракт ванили.

Культура  Крем сода 0,33 

2 говяжьи котлеты жарим под прессом, чтобы мясо было зажаристым и при этом сочным.  На них выкладываем слайс сыра чеддр, маринованный огурец, мелко резанный красный лук, томат и салат ромейн. Подаем это все в лепешке роти смазанной соусом на основе майонеза и перца чипотл

Состав: Гвоздика, Говядина б/к тазобедр отруб, Горчица зернистая/дижонская, Горчица семена сух, Желток яичный, Жир говяжий, Кетчуп, Корица палочки, Лепешка роти, Лимон, Лук красный, Лук репчатый, Масло растительное, Огурец, Перец чипотл, Салат латук/ ромейн, Сахар песок, Соль, Соль крупная флер де сель, Специи, Сыр чеддр, Сыр чеддр плавленый пластинки, Томаты  св., Уксус яблочный.

Смеш бургер в лепешке роти

Карамельный, пряный и освежающий лимонад с цветами ромашки и гречишным чаем.


Состав: Вода, концентрированный сок ананаса, ромашка, ханибуш, гречишный чай, экстракт лемонграса, экстракт чёрной бузины..

Культура  Ананас 0,33 

Сливочный круассан на масле 82,5% жирности. Отлично сочетается с джемом, шоколадной пастой или карамелью.

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед.

Круассан классический 

Яйцо пашот с морне и щучьей икрой

Поджаренный домашний тартин запекаем с выдержанным сыром Гауда. Выкладываем тамбовский окорок с яйцом пашот. Укрываем блюдо нежным трюфельным муссом морне. Сервируем для яркости пармезаном, черным перцем.

Состав: Желток яичный, Масло сливочное, Масло трюфельное, Молоко, Мука в/с первый сорт, Окорок по-тамбовски к/в, Паста трюфельная, Соль, Специи, Сыр маасдам, Сыр пармезан, Хлеб тартин, Яйцо куриное.

Крок мадам с копченым окороком

Яйцо пашот подаем с домашним йогуртом, тахини соусом , пряным маслом и салатом из жаренных баклажанов, томатов в сладком чили соусе, сервируем миксом садовых трав и лепешкой роти 

Состав: Базилик св., Баклажан, Йогурт греческий, Кинза, Крахмал картофельный, Лепешка роти, Масло оливковое, Молоко, Орех фисташки, Семена кунжут, Семена тыквенные, Соль, Соус сладкий чили, Специи, Тархун св, Томаты помидоры св., Укроп, Петрушка, Яйцо куриное.

Турецкое яйцо с йогуртом и хрустящим баклажаном

Тартин ржано-пшеничный 300гр

Карамелизированный свиной сырокопченный бекон. 

Жаренный бекон 

Форель горячего копчения взбивается с твороженным сыром, соевым соусом и сушенным анчоусом. Нежная рыбная намазка которая идеально сочетается с драником или тостами из датского хлеба. 

Риет из форели

Домашняя сосиска из говядины с кориандром и тмином. Дополняется смесью зерновой и дижонской горчицы с медом. 

Сосиска из говядины с горчицей

Слайсы томатов заправленные ремесленным нерафинированным маслом и жаренными семенами подсолнуха. 

Томаты с ароматным маслом

Краффин с брусникой и заварным кремом. Брусника для этого краффина проваривается с тимьяном и розмарином, что подчеркивает ее терпкость за счет аромата трав. А заврной кремом имеет пломбирно-ванильный вкус за счет добавления в крем бобов тонка. 
Сама форма краффина является гибридом  французского круассана и маффина.

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, желток, бобы тонка, крахмал, твороженный сыр, желатин, брусника, пектин, розмарин, тимьян.

Краффин с брусникой

Слоёный квадратик. С нежным ванильным фланом, шоколадной прослойкой и начинен пряной вишней., сверху посыпан стружкой шоколада.

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, вишня, глюкоза, корица, гвоздика, желатин, пектин, шоколад, масло растительное, сливки, шоколад белый.

Даниш с пряной вишней

Плотный мясной завтрак из глазуньи, говяжьей сосиски с медовой горчицей , бекона, фасоли в пряном соусе чипотл, обжаренными шампиньонами с чесноком и соусом жу, и нашим свежим хлебом тартин.

Английский завтрак

Сливочная воздушная бриошь с ароматной начинкой из корицы и мисо. Наполнена нежным сливочным заварным кремом. Покрыта сладко-солёной мисо-карамелью на основе сливок и мисо-пасты и посыпана карамелизованным белым шоколадом. Вкусно есть со свежезаваренным кофе.

Состав: Мука пш, молоко, яйцо куриное, сахар, соль, мед, дрожжи, масло сливочное, глюкоза, мисо паста, сливки, ванильный экстракт, крахмал, шоколад белый, желатин.

Мисобон

Миндальный кекс с шоколадной крошкой и трюфельной начинкой. Идеально на пару укусов. Сочетается с чашкой чая или кофе.

Состав: Белок яичный, миндальная мука, сахар, сливочное масло, соль, мука пшеничная высший сорт, тёмный шоколад.

Финансье шоколад

Пирог с копченой форелью и судаком

Фаршированный цыпленок

Карпаччо из печеной паприки со взбитым сыром, соусом из оливок и крекером

Плотный, ароматный лимонад с очень «сочным» вкусом и мягким ароматом шоколада. При производстве используем Алтайскую мяту.


Состав: Вода, концентрированный сок смородины, сушёная мята, стевия, какао вэлла..

Культура смородина - какао 0,33 

Сливочная пористая булочка бриошь, пропитанная сиропом на основе цитрусов, бадьяна и рома. Украшена кремом на основе сливочного сыра и кофе. Покрыта шоколадной землей и апельсиновыми цукатами.

Состав: Мука пш, молоко, яйцо куриное, сахар, соль, мед, дрожжи, масло сливочное, корица, апельсин, ром, твороженный сыр, кофе, сливки, темный шоколад.

Ромовая баба 

Классический капучино на зёрнах Verle. Большой объём. Привезём горячим.

Меню

Меню

Уведомления

На главную

Выпечка