Name: undefined
Brand: Футура
Price: undefined RUB
Availability: InStock
Rating: 4.8 (41 reviews)

Сегодня обед с 13:00 до 16:00

Забронировать стол 

У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Заказ можно оплатить на сайте и в приложении онлайн с помощью банковской карты. Временно не работает оплата сохраненной картой. Пожалуйста, выбирайте оплату «Картой онлайн»

Как оплатить заказ?

К вам может приехать курьер, если ваш адрес попадает в зону доставки. Можно выбрать самовывоз и забрать заказ из заведения, которое вы выбрали при на главной странице.

Как получить заказ

Доставка из бистро на Петроградской работает с 10:00 до 22:00 каждый день. Доставка из пекарни на Обводном работает с 10:00 до 23:00 каждый день. Доставка с угла на В.О. рынке работает с 9:00 до 21:00 каждый день. Доставка с угла в Сити Молле работает с 10:00 до 21:30 каждый день.

Режим работы

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Классическое слоенное тесто, с больший количеством Тамбовского окорока и сыра Массдам. 

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, тамбовский окрок, сыр маасдам, кунжут, семена льна, мак.

Круассан с ветчиной и сыром

Сочный напиток с ярким вкусом свежего яблочного сока
и пряностью эстрагона.

kultura drinks ‎Яблоко и Тархун 0.33

Довольно плотный ароматный лимонад с очень «сочным» вкусом и мягким ароматом шоколада.

kultura drinks Смородина и Мята 0.33

Нежная крем сода в нашей интерпретации на основе молочного улуна с легкими нотами кардамона и ванили.

kultura drinks Крем-Сода 0.33

Нежный, успокаивающий, напоминающий пригревающее тропическое солнце.

kultura drinks Ромашка и Ананас 0.33

Мы вдохновлялись терпкими маслянистыми красными винами с яркой кислотностью, которые хорошо сочетаются с жирными блюдами и действуют по разному на все рецепторы.
Напиток ярко красного цвета, рекомендуем пить охлажденным из винного бокала.

Состав: Вода, брусника, апельсиновый сок, сахар, уксус из березового сока, можжевельник.

kultura drinks Berry 0,75

Мы обожаем ревень и искренне удивляемся, что напитков с этим продуктом на российском рынке не так много. Летний напиток: фруктовый, цветочный с яркой кислотностью, будто пьешь розе.

Состав: Вода, сок ревеня прямого отжима, концентрированный сок клюквы, лист черемухи ферментированный, лист черники ферментированный, экстракт черники, экстракт бузины.

kultura drinks Ruby 0.75

Обед из трех блюд

Яйца пашот

Шакшука

Классический круассан на сливочном масле, на двух видах муки

Круассан

Обед из супа и горячего

Обед из закуски и горячего

Слойка оригинальной формы на сливочном масле. С пряным индийским кардамоном, который мы измельчаем сами. Пропитана карамельным сиропом. Идеально сочетается с чашкой свежесваренного кофе.

Состав: Мука пш вс, мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, кардамон.





Слойка с кардамоном

Лепешка роти с тунцом

Глазунья

Кремовый скрембл со сливочным маслом и пармезаном. 

Скрембл

Свареные яйца

Сливочный круассан на масле 82,5% жирности. Отлично сочетается с джемом, шоколадной пастой или карамелью.

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед.

Круассан классический 

Хрустящая слойка для главных фанатов шоколада. Внутри — шоколадная трюфельная начинка из темного шоколада и сливок с добавлением рома.

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, шоколад темный, желатин, глюкоза, сливки, ром.

Слойка с шоколадным трюфелем

Форель горячего копчения взбивается с твороженным сыром, соевым соусом и сушенным анчоусом. Нежная рыбная намазка которая идеально сочетается с драником или тостами из датского хлеба. 

Риет из форели

Карамелизированный свиной сырокопченный бекон. 

Жаренный бекон 

Утренняя булочка с семечками

Слоенный краффин начиняется классическим ганашом на белом бельгийском шоколаде со стручковой ванилью и посыпается пудрой из сублимированной малины. Сама форма краффина является гибридом  французского круассана и маффина. 

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, шоколад, желатин, глюкоза, сливки, ваниль.

Краффин с ганашем из белого шоколада и малиновой пудрой

Сливочная пористая булочка бриошь, пропитанная сиропом на основе цитрусов, бадьяна и рома. Украшена кремом на основе сливочного сыра и кофе. Покрыта шоколадной землей и апельсиновыми цукатами.

Состав: Мука пш, молоко, яйцо куриное, сахар, соль, мед, дрожжи, масло сливочное, корица, апельсин, ром, твороженный сыр, кофе, сливки, темный шоколад.

Ромовая баба 

Миндальный кекс с мисо карамелью. 

Состав: Белок яичный, миндальная мука, сахар, сливочное масло, соль, мука пшеничная высший сорт, мисо паста, сливки.

Финансье мисо

Шоколадный кекс с кунжутой и шоколадной начинкой с тхиной. Идеально на пару укусов. Сочетается с чашкой чая или кофе.

Финансье тхина

Сливочная воздушная бриошь с ароматной начинкой из корицы и мисо. Наполнена нежным сливочным заварным кремом. Покрыта сладко-солёной мисо-карамелью на основе сливок и мисо-пасты и посыпана карамелизованным белым шоколадом. Вкусно есть со свежезаваренным кофе.

Состав: Мука пш, молоко, яйцо куриное, сахар, соль, мед, дрожжи, масло сливочное, глюкоза, мисо паста, сливки, ванильный экстракт, крахмал, шоколад белый, желатин.

Мисобон

Поджаренный домашний тартин запекаем с выдержанным сыром Гауда. Выкладываем тамбовский окорок с яйцом пашот. Укрываем блюдо нежным трюфельным муссом морне. Сервируем для яркости пармезаном, черным перцем.

Состав: Желток яичный, Масло сливочное, Масло трюфельное, Молоко, Мука в/с первый сорт, Окорок по-тамбовски к/в, Паста трюфельная, Соль, Специи, Сыр маасдам, Сыр пармезан, Хлеб тартин, Яйцо куриное.

Крок мадам с прошутто Котто

Взбитая с лимонной цедрой фета поливается пряным маслом с кедровыми орехами. 

Крем из феты с пряным маслом

Переосмысленный классический французский круассан выпеченный в форме круга. Начиняется лимонным кремом на основе курда из абзахского лимона и дполняется кислым гелем из лимона. Сверху украшается обоженной до карамельного привкуса итальянской меренгой. 

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, абзазский лимон, лимон, ванильный экстракт, глюкоза, яйцо, желатин, твороженный сыр, сливки, пектин.

Лимонный круассан

Краффин с брусникой и заварным кремом. Брусника для этого краффина проваривается с тимьяном и розмарином, что подчеркивает ее терпкость за счет аромата трав. А заврной кремом имеет пломбирно-ванильный вкус за счет добавления в крем бобов тонка. 
Сама форма краффина является гибридом  французского круассана и маффина.

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, желток, бобы тонка, крахмал, твороженный сыр, желатин, брусника, пектин, розмарин, тимьян.

Краффин с брусникой

Слайсы томатов заправленные ремесленным нерафинированным маслом и жаренными семенами подсолнуха. 

Томаты с ароматным маслом

Сырники с абрикосовым вареньем

Слоёный квадратик. С нежным ванильным фланом, шоколадной прослойкой и начинен пряной вишней., сверху посыпан стружкой шоколада.

Состав: Мука пш вс,мука пш цз, сахар, соль, молоко, вода, дрожжи, масло сливочное, мед, вишня, глюкоза, корица, гвоздика, желатин, пектин, шоколад, масло растительное, сливки, шоколад белый.

Даниш с пряной вишней

Сыр Маасдам

Пастрами

Красная фасоль приготвленная в томатном соусе с добавлением копченго перца чипотл. 

Фасоль с копченым томатным соусом 

Плотный мясной завтрак из глазуньи, куриной сосиски с медовой горчицей , бекона, фасоли в пряном соусе чипотл, обжаренными шампиньонами с чесноком и соусом жу, и нашим свежим хлебом тартин.

Английский завтрак

Форель слабой соли

Яйцо пашот с морне и икрой

 Обжариваем овсяные хлопья на сливочном масле после чего готовим в стиле "ризотто" . Добавляем обжаренные грибы, пармезан и сливочное масло . Подаем с яйцом пашот, муссом из пармезана и сбрызгиваем оливковым маслом.

Состав: Грибы, Масло оливковое, Масло растительное, Масло сливочное, Масло трюфельное, Мята св., Сливки 22%, Соль, Специи, Сыр пармезан, Сыр творожный, Тимьян св, Укроп, Петрушка, Хлопья овсяные, Чеснок, Яйцо куриное.

Овсяная каша с лисичками и пармезаном

Нежное, кремовое блюдо с яйцом пашот, картофельным пюре с луком пореем и сливочно-сырным муссом “Морнэ” и красной икрой. Подаем с хрустящим запеченным багетом, смазанным чесночным конфи и топленым сливочным маслом нуазетт. 

Состав: Желток яичный, Картофель, Лук порей, Лук фри кранч, Масло растительное, Масло сливочное, Молоко, Мука в/с первый сорт, Соль, Специи, Сыр пармезан, Хлеб багет французкий, Чеснок, Яйцо куриное.

Яйцо пашот с морне и пармезаном

Домашняя сосиска из говядины с кориандром и тмином. Дополняется смесью зерновой и дижонской горчицы с медом. 

Сосиска из курицы с горчицей

Листья свежего салата фриссе, мангольда и ромейна заправленные соусом винегрет. 

Микс Салат

Джем сезонный (абрикос с\м, пектин, ваниль)

Сезонный джем

На подсушенном тартине собираем крем маскарпоне, форель с/с , томаты , лук и каперсы , подаем теплое яйцо с мягким желтком , присыпаем крупной солю 

Состав: Базилик св., Йогурт греческий, Каперсы, Кинза, Лук красный, Масло оливковое, Молоко, Сахар песок, Соль, Соль морская, Соль нитритная, Специи, Сыр маскарпоне, Тархун св, Томаты, Укроп, Петрушка, Форель филе, Хлеб тартин, Чеснок, Яйцо куриное.

Тост с лососем и яйцом 

Смеш картофель с пастрами из индейки

Откроемся 3 января

Бистро находится во дворе Ленполиграфмаша

Футура Бистро

Привет! Вот уже шестой год подряд мы с командой придумываем и выпекаем куличи — эта весна не стала исключением. 

На главную

Выпечка